马克西姆

1893年，在法国有一位咖啡侍者，秉持自己的梦想，在巴黎协和广场附近开了一家餐厅，并用自己的姓氏替餐厅命名——Maxim’s，马克西姆餐厅就此诞生，并展开了不平凡的新篇章。为了迎接1900年巴黎世界博览会的到来，马克西姆餐厅重新改装，并从此确立了它的艺术风格，也就是绘制于墙壁上的“新艺术（Art Nouveaux）”壁画，成为人们熟悉的马克西姆风格。随着各国人士要继涌入巴黎世博会，富豪和贵族们深深的被马克西姆餐厅所吸引而夜夜留连。“马克西姆”这个品牌也随之传播至世界每个角落。
1981年皮尔卡丹先生从Vaudable家族的手中接下马克西姆餐厅，以他卓越的艺术成就和经营皮尔卡丹品牌的成功经验，为马克西姆注入一股品牌生命力，也再次创造他个人事业的巅峰！
马克西姆餐厅以高档中的高档著称，提供全球最时髦最浪漫的盛宴；跳脱出只是“用餐地点”的定义，而是像“艺术品”一样吸引人们来认同品牌的生活艺术家精神。就连著名画家萨尔瓦多·达利（Salavador Dali）都是常客座上宾，经常和厨师讨论美食艺术。古典、优雅、浪漫是马克西姆餐厅所散发出的气质，也是它与众不同的品牌定位。卡丹先生在经营这家典雅浪漫的餐厅同时，也大力推广马克西姆富有古典色彩的风格。卡丹先生发挥了其融合古典和现代主义的才华，设计生产了一系列兼有古典和现代的马克西姆产品，并掀起了市场上热烈的反应。卡丹先生也自信的说：“这些优雅又抢眼的产品，对我来说充满着未来气息。”
目前马克西姆品牌已拥有超过800多种不同系列的商品在全世界上市贩售，如精美的巧克力、咖啡、茶、饼干、欧式食品、香槟和礼品礼盒等，朝多元企业化的方向发展。
尽管经过多次战争洗礼，马克西姆这个代表法国古典传统风味的品牌，仍坚持一贯的精神和宗旨——典雅、唯美、浪漫的格调。未来马克西姆的发展理念，亦是以此精神和宗旨为目标，将此精致文化传递到世界每个角落，让每一位懂得品味生活的